当思乡之情无处表达时

一盘家乡的美味菜肴

将那熟悉的乡音  淳朴的乡情  浓烈的乡愁

化作美食

无尽回味

.....

如今每天大鱼大肉

反倒更加怀念小时候的味道

芋荷配白粥

一想到那酸芋荷的酸辣~爽口

小编就口水直流~！啊~啊~啊~

令人垂涎的美食小吃酸芋荷

你是不是也开始吞口水啦！

每到芋荷苗长得最茂盛的季节

村民们就会到地里收割芋苗

准备腌制成酸芋荷

将腐坏部分切除，清洗干净

适量捆成一把，经过两三日晾晒

待到芋杆彻底蔫软后，便放入瓦坛中码放好

撒上粗盐、米醋封坛

腌制十天半月便可开坛

已经泡好的芋苗呈土黄色，可先切成段

淡淡的米醋香味扑鼻而来，让人很有食欲

吃的时候拧干酸水

放入锅中煸干，施以油盐佐料烹炒

最常见的是加干辣椒素炒

又咸又酸又辣

看到这里

你是否已经压抑不住内心的洪荒之力了？

想吃的胖友今晚就可以去市场买酸芋荷回来试试哦~！